AYUNDANTE DE COCINA
Resumen del Trabajo
Buscamos a un/a Ayudante de cocina cualificado para preparar y ayudar a servir la comida a los clientes en nuestras instalaciones.
Entregará los platos y garantizará el buen estado sanitario de la cocina.
Un ayudante de cocina debe ser capaz de preparar los alimentos y preparara platos sencillos, siguiendo las instrucciones y respetando todas las normas de seguridad y salud.
Debe ser competente y concienzudo con un enfoque orientado al cliente.
El objetivo es proporcionar un excelente servicio de alimentación siguiendo las instrucciones y las normas.
Responsabilidades del Ayudante de Cocina
- Preparar las mesas u otras zonas de comedor prestando atención a la limpieza y el orden
- Preparar comidas bajo la supervisión del Chef o del Cocinero
- Entregar los platos que se le designen
- Desechar las sobras y sacar la basura
- Limpiar los puestos de comida y lavar los recipientes de cocina y los utensilios si fuera necesario
- Almacenar los ingredientes y controlar el inventario
- Asistir en el seguimiento y la planificación del menú
- Ayudar a mantener el equipo y los electrodomésticos de la cocina limpios al final del servicio
- Debe saber etiquetar con fecha y almacenar todos los ingredientes en las estanterías y frigoríficos para que estén organizados y sean fácilmente accesibles
- Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando las verduras, limpiar carnes y pescados, etc.
- Cumplir con las directrices de nutrición y sanidad (debe de tener la Certificación de Servicios Sanitarios)
- Preparar los puestos de trabajo con todos los ingredientes
- Mantener un ambiente higiénico y ordenado en la cocina
- Controlar las existencias y notificar al Chef cuando haya escasez
- Estar pendiente del Chef y del Cocinero para que tengan las superficies limpias en la hora de servicio y facilitarle las herramientas necesarias para dicho trabajo
Requisitos que se valoran
- Experiencia probada como Ayudante de cocina o en su caso demostrar interés en aprender en la semana de prueba
- Se valorará la experiencia adicional en atención al cliente
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad
- Buena capacidad aprendizaje y retentiva para las labores que se le asignen
- Hábil en la preparación de comidas según las instrucciones
- Apto en el manejo de utensilios de cocina, utensilios para hornear y aparatos de cocina
- Amigable y con buena capacidad de comunicación
- Buena condición física y resistencia
- Obligatorio la certificación en servicios alimentarios
