Spanish Restaurant miami

AYUNDANTE DE COCINA

Resumen del Trabajo

Buscamos a un/a  Ayudante de cocina cualificado para preparar y ayudar a servir la comida a los clientes en nuestras instalaciones.

Entregará los platos y garantizará el buen estado sanitario de la cocina.

Un ayudante de cocina debe ser capaz de preparar los alimentos y preparara platos sencillos, siguiendo las instrucciones y respetando todas las normas de seguridad y salud.

Debe ser competente y concienzudo con un enfoque orientado al cliente.

El objetivo es proporcionar un excelente servicio de alimentación siguiendo las instrucciones y las normas.

Responsabilidades del Ayudante de Cocina

  • Preparar las mesas u otras zonas de comedor prestando atención a la limpieza y el orden
  • Preparar comidas bajo la supervisión del Chef o del Cocinero
  • Entregar los platos que se le designen
  • Desechar las sobras y sacar la basura
  • Limpiar los puestos de comida y lavar los recipientes de cocina y los utensilios si fuera necesario
  • Almacenar los ingredientes y controlar el inventario
  • Asistir en el seguimiento y la planificación del menú
  • Ayudar a mantener el equipo y los electrodomésticos de la cocina limpios al final del servicio
  • Debe saber etiquetar con fecha y almacenar todos los ingredientes en las estanterías y frigoríficos para que estén organizados y sean fácilmente accesibles
  • Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando las verduras, limpiar carnes y pescados, etc.
  • Cumplir con las directrices de nutrición y sanidad (debe de tener la Certificación de Servicios Sanitarios) 
  • Preparar los puestos de trabajo con todos los ingredientes
  • Mantener un ambiente higiénico y ordenado en la cocina
  • Controlar las existencias y notificar al Chef cuando haya escasez
  • Estar pendiente del Chef y del Cocinero para que tengan las superficies limpias en la hora de servicio y facilitarle las herramientas necesarias para dicho trabajo

Requisitos que se valoran

  • Experiencia probada como Ayudante de cocina o en su caso demostrar interés en aprender en la semana de prueba
  • Se valorará la experiencia adicional en atención al cliente
  • Conocimiento de las normas de higiene y seguridad
  • Buena capacidad aprendizaje y retentiva para las labores que se le asignen
  • Hábil en la preparación de comidas según las instrucciones
  • Apto en el manejo de utensilios de cocina, utensilios para hornear y aparatos de cocina
  • Amigable y con buena capacidad de comunicación
  • Buena condición física y resistencia
  • Obligatorio la certificación en servicios alimentarios